115-春季班 151816-台灣茶藝文化
招生人數：30人
招生狀態(1)：
招生中
課前資訊
這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
需要準備的工具/軟體?
自由
上課會用甚麼方式進行呢?
第一節課: 講義課程講解，了解茶葉知識｡18週
第二節課: 學員泡茶演練，品嘗各地名茶｡
每堂課至少喝5種以上的茶，使你的茶葉知識是喝來的，而不是聽來的｡
1. 還沒有喝茶習慣，想了解茶葉的初學者
2. 已經有喝茶習慣，想再深入了解茶葉的愛好者
3. 想分享自己珍藏的茶葉給同好的茶人
4. 想喝出健康，以茶養生，以茶淨心的有緣人
評量方式
第二節課: 學員泡茶演練，品嘗各地名茶｡
每堂課至少喝5種以上的茶，使你的茶葉知識是喝來的，而不是聽來的｡
1. 還沒有喝茶習慣，想了解茶葉的初學者
2. 已經有喝茶習慣，想再深入了解茶葉的愛好者
3. 想分享自己珍藏的茶葉給同好的茶人
4. 想喝出健康，以茶養生，以茶淨心的有緣人
上課出席率及學習態度
課程簡介
課程QR CODE網址
本期課程回到台灣這片土地，主題是大家熟悉的各區名茶，這幾期課程和茶友們穿梭於歷史時空，品嘗不同時代、各個區域流行的茶。茶人內心無限想像的流浪，終歸要回到溫暖的故鄉，重新認識我們的國家-台灣及茶葉發展故事。
北從富貴角南至鵝鑾鼻燈塔，自海岸沙灘低海拔到寒冷霜雪高冷茶區；渡過黑水溝的台灣海峽來討生活的先民，身上攜帶著茶籽；與橫渡太平洋出國留學，帶回半導體晶片的技術。傳統茶葉與AI新科技，各自撐起一百多年前和現在台灣經濟的重要命脈。讓我們慢慢喝茶聊台灣。
課程目標
北從富貴角南至鵝鑾鼻燈塔，自海岸沙灘低海拔到寒冷霜雪高冷茶區；渡過黑水溝的台灣海峽來討生活的先民，身上攜帶著茶籽；與橫渡太平洋出國留學，帶回半導體晶片的技術。傳統茶葉與AI新科技，各自撐起一百多年前和現在台灣經濟的重要命脈。讓我們慢慢喝茶聊台灣。
知識：學員具備泡茶、喝茶的常識與理論基礎。
技能：能為家人準備一壺讓家更有愛心的茶品。
態度：藉由行茶過程，養成慢活、優雅的習性。
行動：成為全方位的茶人，與人分享健康飲茶。
參考書目
技能：能為家人準備一壺讓家更有愛心的茶品。
態度：藉由行茶過程，養成慢活、優雅的習性。
行動：成為全方位的茶人，與人分享健康飲茶。
《茶禪一味》 作者：果如法師
《茶之書》 作者：岡倉天心
數位教材連結
《茶之書》 作者：岡倉天心
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
無
無
其他費用
報名費：不論新舊生每學期收取200元
學員證費：新生收取100元
學員團體意外保險費：115-春季班 200元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
學員證費：新生收取100元
學員團體意外保險費：115-春季班 200元
茶葉，約500元
課程大綱
| 鹿谷凍頂烏龍的起源 | 〈品賞〉凍頂烏龍茶 |
| 木柵鐵觀音菩薩傳說 | 〈品賞〉鐵觀音 |
| 日月潭紅茶跨海生根 | 〈品賞〉蜜香紅茶 |
| 北海岸硬枝紅心起落 | 〈品賞〉三芝野放茶 |
| 校外教學 | 茶園參觀或影片欣賞 |
| 文山包種茶大擴張 | 〈品賞〉包種茶 |
| 東方美人時空傳奇 | 〈品賞〉椪風茶 |
| 三峽綠茶空間置換 | 〈品賞〉綠茶 |
| 北投公民週 | 學員自由參加北投公民週活動 |
| 松柏長青茶量席捲 | 〈品賞〉四季春 |
| 古坑蜒仔茶颺颺飛 | 〈品賞〉蜒仔茶 |
| 阿里山高山茶興起 | 〈品賞〉阿里山烏龍茶 |
| 杉林溪高山茶移植 | 〈品賞〉羊仔灣烏龍茶 |
| 校外教學 | 茶園參觀或影片欣賞 |
| 清境高山茶峰峰相連 | 〈品賞〉東眼山烏龍茶 |
| 玉山高山茶至高無上 | 〈品賞〉沙里仙烏龍茶 |
| 梨山高山茶海拔之最 | 〈品賞〉梨山烏龍茶 |
| 成果展準備週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |
講師介紹
戴瑞民 講師
吉祥茶行負責人。大同社區大學、北投社區大學、新北市愛明發展中心、愛盲基金會、兆豐金控......茶藝老師
簡介：
吉祥茶行負責人、大同社區大學、北投社區大學、新北市愛明發展中心、台北市孔廟、淡水龍山寺、法鼓山法青社、北投郵政訓練所、兆豐金控、愛盲基金會、伊甸基金會...茶藝老師
專長：
茶業 歷史 佛教
